Agneau Prés salés de la Baie de Somme

L'Agneau de pré salé de la Baie de Somme, aussi appelé " agneau de l'estran ", est une viande de grande qualité, à la saveur très particulière, très prisée des gastronomes.

Agneau d'herbage, l'agneau de pré salé pâture entre 75 et 200 par an en Baie de Somme et se nourrit de la flore saline et iodée des pâturages régulièrement recouvert par la mer.

C'est cette végétation unique qui donne à l'agneau de pré salé son grain très fin, sa couleur et sa saveaur exceptionnelle faite d'un parfum subtile d'iode, de flore maritime et de noisette légère.

Ce produit bien Picard a obtenu son AOC en 2006.



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